Koření Oregáno neboli Dobromysl. Tento druh zeleného koření má mnoho způsobů použití, zejména je nepostradatelný v italské kuchyni, kde se s ním koření pizza, přidává se do omáček, je vhodný k rajčatům, sýru, fazolím, na saláty, při úpravě ryb a masa, karbanátků a sekaného masa, rizota, vaječných pokrmů. Čaj uvařený z tohoto koření je vhodný zejména jako kloktadlo při onemocnění dýchacích cest, dále má uklidňující účinky a také se užívá při poruchách trávení.

Zajímavost: Ve starověku bylo toto koření považováno za symbol štěstí, sloužilo jako ochrana proti zlým silám, proto se rostlina dobromysl sadila vedle hrobů a také se věnce z dobromysli dávaly novomanželům, aby se při nich drželo štěstí.

Recept: Slaný listový závin

Použité suroviny: l

istové těsto, kečup, nakrájený salám (nebo uzené), cibule, nahrubo strouhaný sýr, oregáno, polévkové koření

Postup:

Klasické listové těsto rozdělíme na tři díly, rozválíme a pomažeme kečupem, posypeme oregánem, hustě poklademe na tenko nakrájeným salámem nebo uzeným, na to přidáme na kolečka nakrájenou cibuli a posypeme nahrubo strouhaným sýrem. Vše poprášíme polévkovým kořením a zabalíme do závinu. Všechny tři záviny uložíme na plech a potřeme vajíčkem rozšlehaným s troskou mléka. Záviny můžeme podle chuti posypat drceným kmínem. Pečeme v troubě asi 25 minut.